Salade chinoise

                                                               Salade chinoise


ingrédients

2 ½ tasses de riz cuit.
½ paquets de fèves germées.
½ paquets d’épinard.
3 branches de céleri coupé
1 tasse de champignon tranché.
1 piment vert
3 à 4 tiges de persil.
½ tasse d’échalotes.
½ tasse de raisin.
1 tasse de noix d’acajou.

Vinaigrette :
¼ de tasse de soya réduite en sel
½ tasse d’huile
1 gousse d’ail haché fin.


Méthode

Faire cuire le riz et laisser refroidir. Pendant ce temps  Couper les légumes en petits morceaux. Préparer la vinaigrette. Ajouter le riz et ajouter la vinaigrette 1 hres avant de servir.