Muffins
à la banane
Préparation
: 10 minutes
Cuisson
: 20 minutes
Portions:
12
Ingrédients
1
tasse de farine tout usage
1
c. à soupe de poudre à pâte
1/2
c. à thé de bicarbonate de soude
1/4
c. à thé de sel
1
tasse de bananes écrasées
1/4
de tasse de sucre
1/4
de tasse de crème sure allégée
1
oeuf
½
c. à thé d'extrait de vanille
Méthode
Préchauffer le four à 350°F (175°C).
Graisser 12 moules à muffins, ou les chemiser de papier. Dans un bol, mêlez la
farine, la levure, le bicarbonate et le sel. Dans un second bol, mélangez au
fouet les bananes, le sucre, l’oeuf et la vanille. Incorporer la crème sure. Mélanger
les deux préparations ensemble.
Remplir les moules à muffins aux 2/3.Enfourner
15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent planté au milieu en ressorte
propre. Laisser refroidir avant de servir, et conserver dans une boîte
hermétique pour préserver la saveur
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